Sudahkah kamu mencicipi kuliner khas Jogja yang satu ini? Ya, Gudeg Pawon pasti sudah tidak asing lagi di telinga kamu. Menu ini menjadi salah satu kuliner ikonik kota Jogja yang harus kamu coba ketika berkunjung ke sana.
Gudeg Pawon Jogja: Apa Itu?
Gudeg adalah masakan tradisional Indonesia yang berasal dari kota Jogja. Masakan yang terbuat dari nangka muda ini memang memiliki aroma dan cita rasa yang khas. Pawon, di sisi lain, berarti dapur dalam bahasa Jawa.
Gudeg Pawon sendiri adalah gudeg yang disajikan dengan cara yang berbeda. Gudeg ini dimasak di dalam tungku yang terbuat dari tanah liat dengan menggunakan kayu bakar sebagai bahan bakarnya. Proses pemasakan yang menggunakan metode tradisional ini membuat rasa gudeg ini semakin lezat dan berbeda dari gudeg lainnya.
Mengapa Harus Mencicipi Gudeg Pawon?
Gudeg Pawon menjadi salah satu makanan yang wajib kamu coba ketika berkunjung ke Jogja, terutama jika kamu pecinta kuliner. Selain cita rasa yang khas, Gudeg Pawon juga memiliki sejarah dan keunikan unik di dalamnya.
Gudeg ini pertama kali dijual pada tahun 1958 oleh Ibu Suharti atau yang dikenal dengan nama Bu Suharti. Gudeg Bu Suharti ini dijual langsung dari rumahnya yang berada di jalan Janturan, Jogja. Karena cita rasanya yang luar biasa enak, gudeg dari Bu Suharti ini pun sangat terkenal dan diminati oleh wisatawan maupun masyarakat lokal.
Jenis-jenis Gudeg Pawon yang Ada di Jogja
Meski Gudeg Pawon identik dengan gudeg yang dimasak di dalam tungku tanah liat, namun ada beberapa varian Gudeg Pawon yang bisa kamu coba. Berikut ini adalah beberapa jenis Gudeg Pawon yang ada di Jogja:
- Gudeg Komplit
- Gudeg Sapi Komplit
- Gudeg Koyor Komplit
- Gudeg Bantal
- Gudeg Manggarai
- Gudeg Ceker
- Gudeg Tewel
- Gudeg Pincuk
- Gudeg Telur
- Gudeg Krecek
Setiap jenis gudeg memiliki karakteristik dan cita rasa yang berbeda-beda. Oleh karena itu, jika kamu seorang pecinta kuliner, kamu harus mencoba semuanya.
Cara Kerja Pembuatan Gudeg Pawon
Gudeg Pawon memiliki cara pembuatan yang cukup unik. Berikut adalah cara kerja pembuatannya:
- Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan gudeg diambil dari pohon nangka yang masih muda atau bahasa Jawa-nya biasa disebut dengan nangka muda.
- Nangka muda tersebut kemudian dipotong-potong dan dicuci dengan bersih agar tidak berbau anyir.
- Bumbu yang digunakan dalam pembuatan gudeg adalah bumbu tradisional Indonesia seperti bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam dan serai.
- Setelah itu, nangka muda dan bumbu tersebut dimasukkan ke dalam tungku tanah liat yang sudah dinyalakan api kayunya. Gudeg dimasak dalam waktu yang cukup lama dengan suhu yang rendah.
- Proses pemasakan yang lambat tersebut membuat gudeg menjadi empuk dan rasa yang khas semakin terasa.
Keuntungan dari Mengkonsumsi Gudeg Pawon
Ternyata, selain cita rasa yang khas, gudeg juga memiliki beberapa keuntungan kesehatan yang bisa kamu dapatkan.
- Kandungan nutrisi yang tinggi
- Meningkatkan fungsi pencernaan
- Meningkatkan kesehatan jantung
Nangka muda yang menjadi bahan dasar pembuatan gudeg, ternyata memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, seperti vitamin C, vitamin A, karoten, serat dan kalium. Dengan mengonsumsi gudeg, kamu bisa mendapatkan manfaat kesehatan dari nutrisi tersebut.
Gudeg juga mengandung serat yang tinggi. Dalam serat tersebut, terkandung zat yang bisa membantu meningkatkan fungsi kerja sistem pencernaan.
Kandungan kalium dalam nangka bisa membantu meningkatkan kesehatan jantung. Ini karena kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko terkena penyakit jantung.
Manfaat dari Mengkonsumsi Gudeg Pawon
Selain keuntungan kesehatan, gudeg juga memiliki manfaat lainnya. Berikut adalah beberapa manfaat yang bisa kamu dapatkan dengan mengonsumsi gudeg:
- Menjaga keseimbangan tubuh
- Menjaga kesehatan kulit
- Membantu mengatasi masalah pencernaan
Kandungan kalium dalam buah nangka bisa membantu menjaga keseimbangan kadar cairan di dalam tubuh kita. Ini sangat penting untuk menjaga kesehatan organ tubuh yang lain.
Selain itu, buah nangka juga mengandung vitamin C dan A yang bisa membantu menjaga kesehatan kulit kita.
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, gudeg juga mengandung serat yang tinggi dan bisa membantu mengatasi masalah pencernaan.
7 Wisata Kuliner Malam Jogja yang Paling Legendaris dan Murah
Jogja memang terkenal dengan keanekaragaman kuliner yang dimilikinya. Selain Gudeg Pawon, ada banyak kuliner khas Jogja lainnya yang patut kamu coba. Berikut ini daftar wisata kuliner malam Jogja yang wajib kamu kunjungi:
- Bakmi Pak Pele
- Gudeg Bu Tjitro 1925
- Bakpia Kurnia Sari
- Warung Handayani
- Angkringan Lik Man
- Jejamuran Resto
- Tiwul Pak Eko
Bakmi Pak Pele adalah salah satu tempat makan yang sangat terkenal di Jogja. Terletak di Jalan Raya Seturan, bakmi yang disajikan di sini memiliki cita rasa yang sangat lezat dan harga yang terjangkau.
Gudeg Bu Tjitro adalah salah satu tempat makan yang sudah berdiri sejak tahun 1925. Gudeg yang disajikan di sini memiliki cita rasa yang autentik dan unik.
Bakpia Kurnia Sari terkenal dengan kue kering yang sangat lezat. Terdapat banyak varian bakpia yang bisa kamu coba dengan harga yang terjangkau.
Warung Handayani adalah tempat makan yang menyajikan berbagai macam kuliner khas Jogja seperti nasi kucing, mie godhog, sate, dan lain-lain. Harganya juga sangat terjangkau.
Angkringan Lik Man adalah salah satu tempat makan legendaris di Jogja. Berbagai macam kuliner khas Jogja bisa kamu temukan di sini dan harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau.
Berbeda dengan tempat makan khas Jogja yang mengusung konsep tradisional, Jejamuran Resto adalah tempat makan yang menyajikan kuliner khas Indonesia dengan konsep modern. Menu yang disajikan di sini sangat beragam dan harganya juga terjangkau.
Tiwul adalah makanan khas Jogja yang terbuat dari tepung singkong. Di Tiwul Pak Eko, kamu bisa menikmati tiwul dengan berbagai macam varian lauk yang lezat.
Demikianlah ulasan singkat mengenai Gudeg Pawon Jogja dan wisata kuliner malam yang patut kamu coba ketika berkunjung ke kota pelajar tersebut. Selamat mencoba dan selamat menikmati semua kuliner lezat yang dimiliki oleh Jogja!
If you are looking for Wisata Kuliner Jogja Paling menarik you’ve came to the right page. We have 7 Images about Wisata Kuliner Jogja Paling menarik like Gudeg Pawon Jogja : Keunikan, Menu, Harga – homestayjogja.co.id – homestayjogja.co.id, Macam2 Makanan & Kuliner Khas Yogyakarta | Ragam Paket Wisata Bromo Murah | Wisata Indonesia and also Macam2 Makanan & Kuliner Khas Yogyakarta | Ragam Paket Wisata Bromo Murah | Wisata Indonesia. Read more:
Wisata Kuliner Jogja Paling Menarik
jogjawisatakuliner.blogspot.com
kuliner jogja
7 Wisata Kuliner Malam Jogja Yang Paling Legendaris Dan Murah | BukaReview
review.bukalapak.com
kuliner jogja yogyakarta wajib wisata dicoba nikmati rekomendasi laris jogjakita
Daftar Tempat Wisata Kuliner Di Jogja Yang Murah Dan Enak – Kafe Lumer Ponorogo
kafelumer.blogspot.com
kuliner yogyakarta jogja murah khas enak yang bandung gastronomi puasa tradisional istimewa restoran terkenal gudeg blusukan gastro kunci salah diplomacy
Gudeg Pawon Jogja : Keunikan, Menu, Harga – Homestayjogja.co.id – Homestayjogja.co.id
www.homestayjogja.co.id
jogja gudeg yogyakarta pawon kuliner wisata enak keunikan terkenal dikunjungi khas unik wajib bukber legi kopi juga
Macam2 Makanan & Kuliner Khas Yogyakarta | Ragam Paket Wisata Bromo Murah | Wisata Indonesia
macam2wisata.blogspot.com
kuliner jogja yogyakarta wisata macam2 masakan lidah brongkos khas sayur enak sekitar belanda restoran manjakan alun kidul warung maknyusss
7 Wisata Kuliner Di Jogja Yang Nggak Boleh Dilewatkan | GoPertamina
www.gojek.com
kuliner jogja boleh nggak dilewatkan agu
7 Wisata Kuliner Malam Jogja Yang Paling Legendaris Dan Murah | BukaReview
review.bukalapak.com
wisata kuliner jogja malam legendaris kuning nasi gurih
Gudeg pawon jogja : keunikan, menu, harga. Daftar tempat wisata kuliner di jogja yang murah dan enak. Kuliner jogja yogyakarta wisata macam2 masakan lidah brongkos khas sayur enak sekitar belanda restoran manjakan alun kidul warung maknyusss
