Wah, liat gambar ini aja aku udah pengen banget makan kue Natal. Ini kue dari Hotel Chocolat yang namanya Dark & Fruity Yule Log, terlihat lezat dan pasti rasanya juga enak sekali. Tapi tunggu dulu, sebelum memutuskan untuk membeli atau membuat sendiri kue ini, yuk kita cari tahu dulu apa itu Yule Log?
Apa Itu Yule Log?
Yule Log adalah salah satu kue tradisi khas Natal yang berasal dari Eropa. Yule Log biasanya dibuat dalam bentuk gulungan bulat seperti kayu bakar dan berisi isian coklat atau krim. Di beberapa negara Eropa, Yule Log juga disebut Buche de Noel atau Kue Kayu Bakar Natal. Meskipun dulunya Yule Log dipakai untuk memperingati perayaan musim dingin pagan, kini kue ini menjadi bagian yang tak terpisahkan dari perayaan Natal di seluruh dunia.
Baru liat fotonya aja already drooling. Semoga sukses ya buat yang berusaha membuat kue ini sendiri. Tapi sebelum itu, mari kita lanjutkan pembahasan dengan mengupas tuntas Yule Log.
Mengapa Yule Log Sering Dibuat di Masa Natal?
Seperti yang sudah disebutkan di atas, Yule Log dulunya dipakai dalam perayaan musim dingin pagan. Saat itu, orang-orang dua ribu tahun yang lalu mengunjungi hutan setiap kali musim dingin tiba dan membawa pulang kayu bakar besar untuk membantu mereka tetap hangat di malam yang dingin. Kebiasaan ini tanpa disadari berubah menjadi sebuah ritual tahunan. Kayu bakar yang dibawa oleh setiap keluarga di letakkan di tempat api yang dikelilingi oleh anggota keluarga.
Seiring berjalannya waktu, ritus musim dingin pagan menyebar dan digantikan oleh tradisi Natal baru. Kayu bakar yang dibawa oleh keluarga pun berganti menjadi kue yang dibuat dalam bentuk gulungan bulat seperti kayu bakar. Walaupun kue ini dulunya mempunyai makna religius, kini Yule Log lebih dikenal sebagai hidangan lezat yang menemani perayaan Natal.
Jenis-jenis Yule Log
Yule Log memiliki berbagai jenis dan variasi di berbagai wilayah. Berikut beberapa variasi Yule Log yang terkenal:
- Buche de Noel dari Prancis yang terbuat dari kue chiffon gulung dengan krim dan toping dark chocolate.
- Tiramisu Yule Log dari Italia yang menggunakan racun kopi dan tira misu cream.
- Vanilla Yule Log yang terbuat dari sponge cake berlapis krim dan madu.
- Red Velvet Yule Log yang terdiri dari sponge cake coklat merah dengan krim cheese frosting.
Cara Kerja Membuat Yule Log
Nah, untuk kamu yang ingin membuat Yule Log sendiri, simak cara berikut:
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang yang telah diberi sesendok margarin agar adonan tidak lengket.
- Kocok telur sampai mengembang dan putih pucat. Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, gula pasir, dan campuran bahan pengembang dalam adonan telur.
- Setelah itu, tuangkan campuran ke dalam loyang dan panggang selama 10 menit. Jangan lupa periksa kematangan kue dengan menancapkan tusuk gigi. Jika tusuk gigi tersebut keluar bersih, maka kue sudah matang.
- Saat kue masih panas dan fleksibel, gulung kue. Kemudian biarkan kue dingin selama 30 menit.
- Selanjutnya, masukkan whipped cream ke dalam kue penggulung tersebut. Mari gulung kembali sampai membentuk gulungan kayu bakar.
- Untuk finishing, oleskan whipped cream pada permukaan kue dan berikan hiasan kue sesuai selera.
Keuntungan dari Memakan Yule Log
Selain rasanya yang enak, memakan Yule Log juga punya beberapa manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah keuntungan memakan Yule Log:
- Yule Log kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
- Dark chocolate yang menjadi bahan utama Yule Log, terbukti dapat menjaga kesehatan otak dan meningkatkan suasana hati.
- Yule Log juga kaya akan zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh dan mencegah anemia.
Manfaat Yule Log untuk Kesehatan
Terlebih pada anak-anak, Yule Log juga membawa banyak manfaat untuk kesehatan mereka, di antaranya:
- Yule Log dapat meningkatkan energi bagi anak, terutama setelah beraktivitas aktif.
- Dark chocolate pada Yule Log bisa membantu meningkatkan daya ingat anak.
- Yule Log juga bisa membantu meningkatkan kemampuan kognitif anak.
Nah, jadi demikianlah fakta-fakta yang ada di balik Yule Log. Mulai dari apa itu Yule Log, mengapa sering dibuat di masa Natal, jenis-jenis, cara membuat, keuntungan dan manfaat bagi kesehatan. Kini kamu sudah bisa berkeliling ke pasar dan toko kue lokal untuk mencari Yule Log pilihanmu. Selamat menikmati kue Natalmu.
